千葉ラーメンの達人たち

■プロフィール
山路 力也(やまじ・りきや)
フードジャーナリスト・千葉拉麺通信主宰。著書にラーメンマップ千葉6など多数。千葉市在住。


元祖の想い継承 つけ麺石ばし(千葉市中央区)

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 蕎麦のように食べる「つけ麺」は、この10年で一気に浸透してきたメニ ・・・

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