天体の発見以上の幸福 アジの一夜干し

 「新しい御馳走(ごちそう)の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上のものである」。

 フランスの食通として世界的に知られたブリア・サヴァラン(1755-1826年)は不朽の名著「美味礼讃」の中に、そう ・・・

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