「エール」ひと筋20年 千葉県産集めイベント提案へ 安房麦酒(南房総市) 【ちば地ビール物語】(1)

 ビールの主原料は麦芽・ホップ・水。原料の品質ももちろん重要だが、個性の決め手は酵母にある。多くの大手メーカーが用いる低温(5度前後)で働く酵母を使うと「ラガー」という種類になり、常温(20度前後)だと ・・・

【残り 900文字、写真 1 枚】



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