2016年8月11日 10:15 | 有料記事
ビールの主原料は麦芽・ホップ・水。原料の品質ももちろん重要だが、個性の決め手は酵母にある。多くの大手メーカーが用いる低温(5度前後)で働く酵母を使うと「ラガー」という種類になり、常温(20度前後)だと ・・・
【残り 900文字、写真 1 枚】
ビールの主原料は麦芽・ホップ・水。原料の品質ももちろん重要だが、個性の決め手は酵母にある。多くの大手メーカーが用いる低温(5度前後)で働く酵母を使うと「ラガー」という種類になり、常温(20度前後)だと ・・・
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