2023年7月13日 05:00 | 有料記事
緑のクリームが詰まった船橋バクダン＝１２日、船橋市役所
船橋市特産の小松菜とホンビノス貝を使ったクリームコロッケ「船橋バクダン」が市内飲食店などで販売されている。２０１９年の誕生以降、だしに冷凍のホンビノス貝を使ってきたが、今年５月、生の貝に変更。具材にも活用し、船橋の陸と海が生み出すうま味を残さず詰め込んでいる。< ・・・
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船橋の味覚爆発 「バクダン」クリームコロッケ 生ホンビノスで風味豊かに
船橋市
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