「発酵の里こうざき」として、発酵食をテーマに町おこしに取り組んでいる神崎町で、地元産の無農薬大豆を使った発酵食品「テンペ」が商品化された。町は学校給食などへの導入も検討しており、石橋輝一町長は「町の...
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発酵食テンペ商品化 町の新たな特産品に 神崎産大豆使用
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