11日放送『水野真紀の魔法のレストラン』に出演する橋下徹（C）MBS
きょう11日放送のMBSテレビ『水野真紀の魔法レストラン』（毎週水曜 後7：00 ※関西ローカル）は、「行列店の裏側密着24時」と題し、ひたすらカメラを回し続けて、行列を生む理由に迫る。
【グルメ写真複数】大行列の秘密は？ 高槻のパン、上新庄のラーメンなど
今年5月放送の「同業店主が選ぶ！京阪神ホンマに美味しいパンランキング」で1位を獲得した大阪・高槻にあるパンの名店「丹青」は、1日に売れるパンが約1000個、昼過ぎにはほとんどが売り切れてしまうほどの人気ぶり。取材した日も香川県からバスで3時間かけて買いに来たという客や、1万円程買い込んだという客など、50人以上の大行列ができていた。
「どれが一番人気なんですか？」と質問された店主の船井シェフは「一番人気ってなくて、『ウチらしいパンどれ？』って言われたら、みんな違う答えになるのが僕の中の正解」と答え、スタジオから感心の声。
総菜パンに使う具材やソースもすべて船井シェフの手作りで、スタジオで「タマゴサンド」をひと口かぶりついた橋下徹氏は「これは美味しいわ」と絶賛。ロザン・宇治原史規は「お店のある近くに引っ越したい」と話すが、相方の菅広文から「天王寺から引っ越したらええやん」と住んでいる場所を明かされ、「住所言うたらあかんねん」とツッコむ。
このほか、深夜の上新庄でレジェンドが終電もない時間に週2日だけ営業するラーメン店や、毎日6000個売れる南京町の「焼小籠包」など、受け継がれた味を守る職人技や、客を思う店主の思いなど、人気店の知られざる裏側に密着する。
料理コーナーでは、「中国菜エスサワダ」の澤田州平シェフが、行列店の人気メニューをアレンジした「澤田流 中華風あんかけ焼きうどん」のレシピを披露する。"
【グルメ写真複数】大行列の秘密は？ 高槻のパン、上新庄のラーメンなど
今年5月放送の「同業店主が選ぶ！京阪神ホンマに美味しいパンランキング」で1位を獲得した大阪・高槻にあるパンの名店「丹青」は、1日に売れるパンが約1000個、昼過ぎにはほとんどが売り切れてしまうほどの人気ぶり。取材した日も香川県からバスで3時間かけて買いに来たという客や、1万円程買い込んだという客など、50人以上の大行列ができていた。
「どれが一番人気なんですか？」と質問された店主の船井シェフは「一番人気ってなくて、『ウチらしいパンどれ？』って言われたら、みんな違う答えになるのが僕の中の正解」と答え、スタジオから感心の声。
総菜パンに使う具材やソースもすべて船井シェフの手作りで、スタジオで「タマゴサンド」をひと口かぶりついた橋下徹氏は「これは美味しいわ」と絶賛。ロザン・宇治原史規は「お店のある近くに引っ越したい」と話すが、相方の菅広文から「天王寺から引っ越したらええやん」と住んでいる場所を明かされ、「住所言うたらあかんねん」とツッコむ。
このほか、深夜の上新庄でレジェンドが終電もない時間に週2日だけ営業するラーメン店や、毎日6000個売れる南京町の「焼小籠包」など、受け継がれた味を守る職人技や、客を思う店主の思いなど、人気店の知られざる裏側に密着する。
料理コーナーでは、「中国菜エスサワダ」の澤田州平シェフが、行列店の人気メニューをアレンジした「澤田流 中華風あんかけ焼きうどん」のレシピを披露する。"
