2022年6月3日 05:00 | 有料記事
試食会で振る舞われたイボキサゴの出汁を使ったリゾット＝千葉市中央区
イボキサゴの出汁を使ったリゾット（右）や明石焼き（奥）などの縄文グルメ。手前はイボキサゴの貝殻
国の特別史跡・加曽利貝塚（千葉市若葉区）で大量に出土している巻き貝のイボキサゴを活用した「縄文グルメ」の提供が、市内約２０店舗で始まった。各店舗は、イボキサゴの出汁（だし）を使用したパスタやラーメン、明石焼 ・・・
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