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<地産地消(かつお)> 季節により異なる味わい 【現代食事考】

2017/5/13 20:23 (4/15 14:09更新)
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 千葉県は東西と南の三方を海に囲まれていることから、漁業がさかんです。

 特にかつおは季節によって味わいが異なる魚ともいわれています。かつおは群れをつくって春先から初夏にかけて、暖流にのって土佐沖から房...

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