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なにもかも生きている 海鮮寄せ鍋

2011/1/19 11:45 (2024/3/1 11:03更新)
有料記事

 「なべ料理ほど新鮮さの感じられる料理はない」。食の巨人・北大路魯山人が著書「魯山人味道」(中公文庫)で断言する。そのわけを「最初から最後まで(中略)自分で工夫して、加減をしてやるのだから、なにもかも...

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