１月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。
学校給食の始まりは、明治２２年、山形県鶴岡市で実施されたのが始まりです。その後、戦争により一時中断されましたが、昭和２１年１２月２４日に給食が再開されました。この日が冬休みと重なるため、１カ月後の１月２４日から３０日を「学校給食週間」とすることになりました。そして、昭和２９年には「学校給食法」が制定され、給食は学校教育の一環として位置づけられたのです。
近年、食生活やライフスタイルの多様化に伴い、偏った栄養摂取や...
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