市の特産品であるカラーから採取した酵母で新たな食品を開発する「食の彩りプロジェクト」を進めてきた君津市は２１日、事業に協力する県産業支援技術研究所（千葉市若葉区）で報告会を開き、日本酒造りに利用でき...
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新名産にカラーの日本酒 適した酵母発見、商品化へ 君津
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