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直径20センチの「大どら」 修業時代の経験生かす 5代目 渋谷宗男さん(52) 和菓子店さつまや(白井市) 【個性派ショップ営業中 4】

2016/1/23 18:48 (4/15 14:09更新)
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 作業は毎朝、午前6時にスタート、「朝9時の開店に合わせて買いに来るお客もいるので『大どら』を優先して作っている」。直径約20センチと特大で重量も700グラムほどあり、手にずしりと重みを感じる。重量で...

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