「ゆかり」という名のふりかけがあるが、海藻のユカリはその原料ではない。梅干の色付けに使われた赤じそを乾燥させ、細かくほぐした物を「ゆかり」と呼び、ふりかけの「ゆかり」はこれが原料である。しかし、「ユ...
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「ゆかり」という名のふりかけがあるが、海藻のユカリはその原料ではない。梅干の色付けに使われた赤じそを乾燥させ、細かくほぐした物を「ゆかり」と呼び、ふりかけの「ゆかり」はこれが原料である。しかし、「ユ...
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