八街市のJR八街駅南口商店街に店を構えて四半世紀超。“海なし市”で本格的なすし定食や房総半島伝統の漁師料理「なめろう」を手頃に味わえる地域で屈指の繁盛店で、近年は特産品の生姜(しょうが)を使ったジンジャーエールを押し出し、地元の食の魅力も届けている。
ジンジャーハイボールにジンジャーエールハイ…。店内の一角には生姜を名に冠した酒類のメニューやポスターが並び、常連客でなければ「すし屋でなぜ?」と疑問に思う。
店主の小柳俊夫さん(68)は「ジンジャーエールはどんな...
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